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L'accès à une alimentation pour tous - Saine, équilibrée et de qualité.
Collection "Au Quotidien"
Analyses
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Manger est un droit fondamental et primaire, reconnu et consacré dans plusieurs textes internationaux, notamment dans la « Déclaration universelle des Droits de l’Homme » et par le » Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels ».
Mais derrière cette action quotidienne se cache une série de facteurs interdépendants qui influenceront inévitablement le comportement alimentaire. Pour certains citoyens fragilisés, s’alimenter n’est donc pas un acte si anodin. Des facteurs conditionnent leur accès à une alimentation saine, équilibrée et de qualité et limitent leurs choix et pèsent lourds dans la balance !
Nous avons pu l’observer et en débattre lors de nos rencontres avec notre public qui participent aux ateliers « Consommation durable » organisés par le CPCP. La part du budget du ménage consacré à l’alimentation, les contraintes pratiques, le manque de savoirs et savoir-faire en cuisine, sont autant de freins qui nous renforcent dans notre idée que tous les citoyens ne sont pas égaux face aux rayons alimentaires des grandes surfaces !
L’accessibilité à une alimentation saine, équilibrée et de qualité est un des grands enjeux de notre société en termes de santé public mais aussi d’équité, parce que, comme l’a si bien dit Jean-Pierre Coffe, ce n’est pas parce qu’on est pauvre qu’on doit manger de la merde !

Consommation
novembre 2016
Carine Dusseldorf
Alimentation saine, précarité, qualité, équilibre, obésité, malbouffe

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