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Publications : Études et Prospectives

L’AFSCA versus artisans… Droit à l’indigestion
Collection "Au Quotidien"
Analyses
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De l'épisode des « tartes à maton » à celui du fromage de Herve, l'AFSCA, notre Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire, a dernièrement vu son image ternie dans l'opinion publique. Les plus petits acteurs de la chaîne se sentent clairement menacés par une réglementation qu'ils disent inadaptée. Pourtant, la Belgique a connu plusieurs crises alimentaires majeures fin des années 90, preuve qu'une agence efficace pour la sécurité alimentaire est primordiale. Mais pour y parvenir, n'est-il pas évitable de mettre en balance les règles d'hygiène avec la survie des productions paysannes ou de l'artisanat ?

Consommation
octobre 2015
Geoffroy Delitte
AFSCA, chaîne alimentaire, artisanat, agriculture, sécurité alimentaire

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